Le Père Noël glissait de toit en toit pour déposer ses cadeaux. La ville dormait encore profondément, mais une odeur extraordinaire flottait dans l'air : un parfum de brioche chaude, de cannelle et de fruits doucement confits… un secret gourmand qui semblait appeler les voyageurs.
Curieux comme un enfant, le Père Noël se laissa guider par ce parfum jusqu'à une petite boulangerie illuminée au pied de la citadelle : le fournil de Louis Demeusy, dont le four ronronnait encore tard dans la nuit.
Trop pressé pour utiliser la porte, il décida — comme seuls les personnages magiques en ont l'idée — de descendre par le silo à farine. Mais à peine y posa-t-il un pied qu'un nuage blanc se souleva, tourbillonna… et hop !
Son pantalon resta accroché là-haut sur un crochet, tandis que lui atterrissait au milieu du fournil, couvert de farine, et surtout… tout cul nu.
En voyant cette apparition toute blanche débouler dans son fournil, Louis s'exclama dans son patois belfortain :
Le Père Noël, persuadé qu'il s'agissait d'un nom local, demanda :
Louis, un peu confus mais malin comme un vieux renard du Ballon d'Alsace, pointa sa brioche roulée aux fruits doucement confits, encore toute chaude sur la table. Alors il répondit simplement :
Le Père Noël croqua. Son visage s'illumina comme un sapin de fête. Il déclara que jamais, dans tout le Grand Nord, il n'avait goûté quelque chose d'aussi tendre, parfumé… et magique.
Depuis cette nuit-là, il revint chaque année chez les Demeusy — en faisant attention à son pantalon, bien sûr — pour savourer son cugnu. Et le nom resta, transmis de bouche en bouche, comme un clin d'œil à cette histoire qu'on raconte encore lors des veillées d'hiver.
Les années passèrent, et Noël se transforma au fil du temps. Les enfants imaginaient de nouvelles histoires, les vitrines s'illuminaient davantage, et dans l'atelier Demeusy, les recettes continuaient de vivre, de grandir, de se réinventer… comme Noël lui-même.
Alors, pour honorer le souvenir du vieux Louis et de cette fameuse nuit où tout commença, la boulangerie Demeusy imagina une nouvelle viennoiserie, moderne et malicieusement inspirée : les P'tits Cul Nu.
La même brioche moelleuse, la même âme gourmande… mais désormais roulée et personnalisable, chacun pouvant choisir sa sauce et ses éclats croquants selon son envie du moment.